|
|
Postado por
|
Redação Bebidas e Afins
|
|
|
|
|
|
|
O curso de sommelier de cervejas, que teve as 30 vagas preenchidas logo nos primeiros dias de divulgação, começa hoje em Ribeirão Preto. A partir das 19h os alunos iniciarão as aulas na Cervejaria Invicta, que fica localizada na Av do Café. Atualmente conhecida como um pólo cervejeiro devido à tradição do chope e cervejas artesanais premiadas de sucesso, Ribeirão vem ganhando espaço entre os profissionais e apreciadores da bebida.
Realizado pela HR Educacional em parceria com a Invicta, o curso inicia com teoria dando uma introdução à história da cerveja, abordará a valorização das cervejas especiais, e passará pelos processos cervejeiros, tipos de fermentação, e principais regiões produtoras. Além, claro, de aprofundar em técnicas de apreciação, bases gastronômicas como harmonização, gestão sensorial e degustação de mais de 80 rótulos de cerveja.
O sócio-proprietário da Invicta, Rodrigo Silveira, que também é mestre cervejeiro, garante que o curso deixa o profissional apto a atuar nos mais diferentes ramos da bebida, como conhecedor e avaliador, orientador e harmonizador, elaborador de cartas, e em todos os setores gastronômicos como pubs, bares, restaurantes, consultorias e representações. “Além de capacitar, serve para bons apreciadores que desejam conhecer melhor o universo cervejeiro”, completa Rodrigo.
Durante o curso serão ministradas três aulas durante um final de semana de cada mês, 24, 25 e 26 de maio, 14, 15 e 16 de junho, 12, 13 e 14 de julho, e, 02, 03 e 04 de agosto, as sextas das 19h às 22h, aos sábados das 8h às 19h, e aos domingos das 9h às 13h, somando uma carga horária total de 80 horas. Devido a procura os organizadores estudam abrir uma nova turma para o segundo semestre de 2013. Para realizar o curso de sommelier de cervejas é necessário ter 18 anos e ensino fundamental completo. O certificado é emitido pela HR Educacional e Science of Beer.
As aulas são ministradas na Invicta, local propício e ideal para o profundo aprendizado. A cervejaria está na Av. do Café, 1365 na Vila Tibério em Ribeirão Preto, informações e inscrições podem ser coletadas pelo telefone (16) 3878 1020.
|
|
|
|
|
|
ÚLTIMAS NOTÍCIAS
|
|
|
|